步骤二：锅内留油40克，烧至七成热时放辛辣酱、黄辣椒王、阿香婆牛肉酱、辣妹子酱，小火炒香后入猪手。烹葱姜酒出香，用龙牌酱油调SE，放入清水1千克、冰糖，小火烧1小时，捞出备用。
步骤三：取青椒若干,大蒜籽适量,青椒洗净去柄,大蒜拍碎。先用油沸锅，放入青椒，边煎边用锅铲擂压，待青椒皮至起泡时。
步骤四：加入盐和味经适量，再放入大蒜籽，用锅铲将青椒连皮擂烂，加入猪脚，调味，适当搅拌即可出锅。
非常美味的青椒猪蹄，看着非常耳朵辣，但是也要你选择的青椒非常的辣才行。所以不怎么吃辣，可以适量的放上一些，作为调料，这样制作出来的猪手一样的好吃哦。喜欢的朋友赶紧试试吧，简单又家常的味道呢
