俗话说好吃不过饺子，在我们北方，饺子也是经常吃的面食。都说不是一家人不进一家门，我们全家人都有一个共同点，那就是都很爱吃饺子，所以我们家雷打不动，一周最少要吃一次饺子。不同的季节有不同的蔬菜可以入馅，此时正是夏天，正是胡萝卜陆续成熟的季节，所以我们家最常包的饺子馅就是这胡萝卜机蛋木耳馅的饺子。
胡萝卜含有大量的胡萝卜素和维生素，具有清肝明目、保护视网膜、减轻眼睛疲劳、干燥的作用，另外胡萝卜还有一种免疫能力很强的物质，能够增强人体的抵抗力，减少感冒。这道胡萝卜机蛋木耳饺子虽然是素馅的饺子，但是吃起来可比肉馅的好吃很多，尤其是这三种食材搭配在一起就是绝配，每次包这馅的饺子，孩子一次能吃30个，我都害怕孩子吃撑了。
【胡萝卜机蛋木耳馅饺子】
步骤一：胡萝卜清洗干净，对吧切开，木耳提前泡发，去掉杂质，葱切碎，机蛋打入碗中打匀成机蛋液。
