猪肉是大家常吃的一种食物，除了猪肉之外，猪的内脏也是非常受欢迎，其中猪肚吃起来很有嚼劲，富含蛋白质、钙等微量元素，受到了很多人的青睐。很多人都喜欢把猪肚拿去炖汤，加上白胡椒，炖出来的汤又辣又鲜，或者跟机肉一起炖，营养价值也是非常高。
猪肚是非常抢手的一个部位，很多人都喜欢买。猪肚好吃却不易清洗，没有清洗干净，吃起来口感差，而且还会有异味。一般人都只是加盐清洗，但是这个做法并不能够把猪肚清洗的更加干净，教你们正确的清洗方法，除了加盐之外，多加点它，清洗的干净也没有异味。
我们把买来的猪肚先放盐水中浸泡半个小时，盐水有杀菌的功效，所以先用盐水浸泡，然后把猪肚上面的肥油去除，加点白醋抓匀，去除猪肚的异味，把猪肚翻一个面，倒入一把面粉，来回揉，这样才可以去除猪肚上面的粘液，特别是在有褶皱的部位，揉搓几分钟，用清水洗干净。
然后再用面粉清洗一遍，用面粉能够把猪肚的粘液那些清洗的更加干净，处理好之后，可以直接放冰箱冷冻，想吃的时候再拿出来。如果要直接吃的话，洗干净之后，先把猪肚放进锅中焯水，潮水过后再把猪肚切成丝，没有焯水，是切不动猪肚的。
切好之后，就可以把它放入锅中加入温水炖，用白胡椒炖汤，吃起来味道很鲜美，营养价值也高。猪肚吃起来口感好，很多人觉得清洗麻烦，其实加面粉清洗，这样能够清洗的很干净。按照这个步骤清洗，就能够吃上美味又营养的猪肚了。
