大虾是我们大家都爱吃的一样美食，吃起来鲜甜可口，还富含高蛋白，富含蛋白质、矿物质及维生素A等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是有好处的，脂肪含量还低，吃多了也不用担心长胖的问题，就是价格有那么一丢丢的贵，这不我去早市的时候盯着半天才下定决心要买了一斤回家。
一般人家吃大虾的时候都喜欢白灼，也就是水煮，这样吃起来原汁原味的特别鲜，但我觉得盐焗了吃会更好，吃起来咸香肉嫩的而且特别鲜甜，就是废盐了点，但觉得是要比水煮出来的要好吃，今天就把这盐焗大虾的方法分享给大家，大虾别再水煮了，往盐堆里一埋，出锅后酥脆鲜香，全家都喜欢，3斤不够吃！
盐焗虾
食材：大虾，食盐，八角，香叶，花椒，葱，姜
首先我们要来炒盐，锅中放入一袋食盐，最好是粗盐，在放入八角，香叶，花椒，用大火炒个三五分钟，看到食盐发黄即可。
将炒好的食盐取出一半，往锅中放入葱段，姜片，这样可以去除大虾的腥气，在将处理好的大虾铺在上面，再把剩余的粗盐铺在上面，看起来是把大虾埋在盐堆里了，盖上锅盖，中火加热八分钟就可以了。
这样做出来的盐焗虾保证要比水煮出来的好吃，有喜欢的小伙伴不妨试试看，一定要舍得盐，这样做出来的大虾才会好吃。
