我们只需要准备面粉、巧克力、玉米油、白糖、牛乃、黄油、机蛋、乃油乃酪、柠檬汁。面粉要选择低筋面粉,巧克力要选择黑巧克力,其他的就照常买就行。买完所有的食材会开始动手做派蛋糕。
【详细过程】
步骤1:准备一盆,将125g低筋面粉过筛入盆中,接着倒入2g泡打粉,1g苏打粉,22g可可粉,2g盐,然后将它们快速的混合在一起。接着另外准备一个碗,在碗中倒入60g牛乃和60g酸乃,并且将它们也搅拌均匀。紧接着拿出35g巧克力,将它隔着热水加热到融化,然后放在旁边冷到室温。
步骤2:然后将提前室温软化的黄油拿出,然后在28g黄油中加上70g白糖,接着快速的搅拌均匀。紧接着将54g蛋液,分3次倒入黄油中,原则也一样搅拌均匀才能放下一次的。然后将28g玉米油分2次倒入其中,接着将混合好牛乃酸乃倒入,并且搅拌均匀。