2003年的时候，肖莉孩子到了入幼儿园的年龄。清闲下来的她想自己做点生意。于是，丈夫帮她在一家电影院旁边的烧烤一条街上租了个摊位。第一年，烧烤店生意火爆，肖莉赚了不少钱。可随后街上突然就冒出二三十家卖烧烤的摊位，肖莉的生意日渐惨淡。她苦苦支撑到2005年年底，月收入勉强达到1000元。
这时，左邻右舍几家生意不好的烧烤摊位实在支撑不下去了，纷纷打出转让的牌子。肖莉和丈夫借钱一下子收购了6个摊位。规模扩大后，怎样才能吸引更多的顾客呢？肖莉请人做了一个大招牌，取名为“农家乐烧烤店”，并在店里摆放了木头做的风车，种满了西红柿、丝瓜、黄瓜等。顾客来吃饱喝足后，可以亲自摘些瓜果尝尝。肖莉的生意又红火了起来。
2004年5月，肖莉有了一种深深的危机感：说不定哪一天就会突然冒出十几家像她这样的“农家乐”。经过一番思考和观察后，肖莉突然有了灵感：如果烤水果，会是什么味道呢？第二天，肖莉就试着把梨切成片，蘸上黄油慢慢烧烤，至焦黄时再涂上蜂蜜。烤完后，肖莉自己尝了一口，清香，绵甜，味道还真不错，她赶快让丈夫也吃了一口，也得到了丈夫的认可。
