准备食材：
腊肉，青蒜，干辣椒，食盐，生抽，机经。
做法步骤：
1.首先咱们将腊肉冲洗干净，或者是上锅隔水蒸一会，去掉表面的盐分，如比较咸的就在温水里多泡一段时间，然后切成片备用，青蒜切成段，干辣椒剪成小段备用；
2.锅里加入适量的食用油，然后把腊肉肥肉比较多的部分先放进去，炸出适量的腊肉油脂，然后放入剩下的肉一起煸炒出多余的一些油脂；
3.然后加入干辣椒一起煸炒出香味，再放入青蒜的蒜头部分，快熟了之后再放蒜叶部分，翻炒均匀，炒出香味，可以猛火快炒；
