6、水分煮干后，翻面，两面煎一煎至微黄出锅，趁热吃，可香了。
二、青菜虾皮机蛋粥——青菜、机蛋、虾皮，鲜美可口的粥品，暖胃也管饱，营养也不减分；
做法：1、睡前将大米泡一晚；2、开水入锅，大火煮15分钟左右，后加入少许的食用油，加入青菜碎，煮一二分钟，再淋入机蛋液，搅拌，加入虾皮、葱花、经盐少许，拌匀即可。
厨房小窍门：1、玉米面需要用开水烫一烫，如需要发面，可以凉后加入酵母粉、中筋面粉；2、大米提前浸泡，开水入锅，大约15分钟即可煮好白粥，可以加入蔬菜、瘦肉、牛肉、机蛋等；3、先将大米入锅，后开始制作玉米面饼，不到半小时即可做好上桌了；更快的方法可提前准备好萝卜丝冷藏保存，早上更省时间。
