4、面团再次揉搓光滑,分成6份,取一个面剂子揉搓,压扁后放上适量的馅料,用右手虎口处收拢;
5、锅中加入适量的食用油,放入玉米面饼,加入适量的开水,加盖;水量约在面饼的三分之一处,加入适量的清水,保持面饼水分不流失,不发干,省油,也节省煎制时间;可以用平锅,也可以用电饼铛,煎制方法一样;