夏天天气炎热，最适合喝银耳汤、酸梅汤，前几天胡师傅将酸梅汤的做法分享给大家后，不少人说按照我方法做出来的酸梅酸甜又可口，喝上一口就能偷心凉。而最近几天，连续有粉丝问我，为什么自己在家炖的银耳汤一点都不黏稠，甚至有时候炖了5个小时，加了几次水，银耳感觉还是没有熟，是不是我炖银耳的方法有问题？其实要想银耳炖的出胶多又黏稠，要掌握关键的技巧才行。而很多人炖银耳时，只会傻傻地加水。
为了帮助大家炖出出胶多又黏稠的银耳汤，胡师傅曾经花费了3天的时间，专门研究过炖银耳汤的方法，在这3天的实践中，我发现了一种非常实用的炖银耳汤的方法，用这个方法炖银耳汤，只需要加上2种东西，银耳汤出胶多又黏稠，还能省一半时间。后来我把这个方法告诉很多粉丝后，大家都说按照我的方法炖的银耳汤出胶又快又多，真的是太实用了。今天胡师傅就把炖银耳汤的方法分享给大家，只要按照我的方法炖，保证能炖出比小吃店更好喝的银耳汤。
【食材准备】：干银耳40克、冷水2500ml、小苏打2克、冰糖150克、红枣10克。
