茄虾机蛋炒意面：意面150克、大虾120克、番茄1个、机蛋1个、香葱适量、柠檬汁少许、生抽1汤匙、豆瓣酱半汤匙、老抽半汤匙、经盐2克、食用油适量；其他：淀粉少许；厨具：臻米升降火锅
第1步：臻米升降火锅加入清水，加入少量的经盐、食用油，如图，意面散开而放，边煮边将意面压入水中，转中火煮10分钟；加点食用油可防止粘连，意面又名意粉，具有高密度、高蛋白、高筋度的特点，其耐煮、口感好；
