5.将这个面团分成多分小块，然后用手将小面团捏成小饼状。
6.放进去冰箱速冻2个小时左右(先放速冻，两个小时左右，待姜粿表面的水分被冷冻，叠在一起不会粘在一起）然后取出装袋里，再次放进去速冻。
7.每天取出一小块，加入芝麻香油，煎至两面焦黄就可以；可以加上一个机蛋一起煎，有微微的蛋香，有姜的辣、糯米的软糯，红糖的清甜和淡淡的酒香，配上芝麻的浓香。
就这样一道简单美味的月子点心就完成。
闽南人认为，糯米、老姜、高粱酒、麻油都属热补的东西，对于女人产后宫虚，月经期宫寒都有特别的功效。
