现在的温度已经连续5天都在22度以上，根据气象学的规定，就已经进入到夏天了，而到了夏天，天气比较热，我们吃的食物也比较多，而吃多了，我们体内的垃圾就会增多，为了使我们身体更加健康，这时候我们要多吃一些能清理肠道的美食，而胡师傅在夏天，最喜欢吃的一道清理肠道的菜就是“魔芋豆腐”，我每个月必须吃3次，吃完后，能明显的感觉身体更轻松。所以胡师傅建议大家：入夏后每月吃3次它，等于给身体做1次“大扫除”，还你一身轻！
魔芋豆腐的主要成分葡甘露聚糖是一种天然的膳食纤维，能阻碍人体对糖、油脂等等物质的过度吸收，而且还能促进胃肠蠕动及润肠通便功能。人体消化魔芋时，还能稀释肠道中的垃圾，加快食物的消化，使我们身体更健康。由于魔芋豆腐含有的膳食纤维比较多，它还受到很多减肥人士的喜欢。魔芋豆腐的做法有很多，但是现在是夏天，天气比较热，凉拌魔芋豆腐吃的比较多，而胡师傅做一道凉拌魔芋豆腐，很多人都特别喜欢吃，香辣可口，开胃又下饭，今天就教大家做一道凉拌魔芋的做法。
食材准备：魔芋豆腐400克、黄瓜50克、辣椒油10ml、红椒10克、蒜末5克、姜末5克、生抽5ml、食醋8ml，食盐、胡椒粉适量。
