【挑选长糯米的方法】:
买长糯米时,需要用指甲掐一下糯米,如果轻轻地就能将糯米掐断,这种长糯米中含水量较高,或者放的时间过长,这种长糯米千万不要买,不仅口感不好,而且香味还不足。
【圆糯米的特新】:圆糯米就是老一辈常说的“粳糯”,形状呈现为扁圆形,质地偏软,SE泽呈现为不偷明乃白SE,黏度会比长糯米差一点,但是吃着会比长糯米更加甜一点。