吃了多年的蔬菜包子,你有没有吃过豆芽粉条馅的包子?今天给大家详细介绍一下如何拌面和调整内容。包子保证软、爽、爽、不油腻。非常适合热食。观看练习![材料]皮肤:面粉、酵母、水原料:豆芽、粉丝、大葱、机蛋[方法的过程]
1、面条准备500克面粉,加入5克酵母搅拌均匀,再加入270毫升水,搅拌成面粉状,揉成软硬适中的面团,盖上2号发至两倍大。2.调整填充锅里放水,把豆芽焯一下,煮到豆芽破了,捞出过冷水一次,这样豆芽就更脆了。接下来,用开水烧掉粉丝。将豆芽放入冷水中后,将它们从水中取出并放入盘中。将泡好的粉丝用冷水冲洗干净(凉水后粉丝不粘),切成小块,装盘。接下来,加入半汤匙浓酱油和一汤匙生抽,搅拌均匀,腌制10分钟。这不仅看起来不错,而且味道也不错。取一个小碗,打碎3个机蛋并搅拌。平底锅放油,烧热时加入蛋液,用筷子迅速摊开,待凉,待用。准备一把大葱,洗净,切成小块,放入大碗中,加入适量油,先搅拌均匀,防止大葱出水。将拌好的大葱加入冷冻机蛋和豆芽,加入适量盐、五香粉、机经、蚝油。不要搅拌并保存以备后用。3.做包子面团发酵好后取出,揉至排气。这一步需要揉捏一段时间,以去除里面的空气。用这种方法制作的面包会有光滑、白皙的皮肤。..将揉好的面团擀成长条,切成等份,全部擀开,然后从第一个揉好的部分拉出皮。将饺子皮摊开后,搅拌均匀。把饺子皮拿出来,把里面的东西放进去,按照自己喜欢的方式包起来。四。蒸馒头当所有的包子都吃完后,将它们放入蒸笼中进行第二次校准。第二次校准的具体时间应根据当地温度确定。这程序也很重要。如果证明不好,馒头会变黄变硬,像死汤团一样。如果发酵度太高,蒸完后面筋组织会破裂、收缩和塌陷。状态为原体积的1.5倍,手握时手感轻盈蓬松。开大火,水开后蒸10分钟,再炖2分钟。这样就完成了豆芽面包。都是白而丰满的。它不会收缩或塌陷。内容物香脆可口,不油腻。一次三个是不够的。通常值得和喜欢蔬菜面包的朋友一起尝试!