准备一盆温水之后,咱们向里面加上适量的食盐,然后将它们搅拌一下,搅拌到食盐融化,食盐融化了之后咱们把冷冻肉放在水中浸泡解冻,然后咱们用手不停地给猪肉摩擦两分钟,让猪肉在浸泡的过程中不会滋生细菌。为什么要用食盐水浸泡猪肉呢?因为冰块在遇到食盐之后会产生化学反应,冰块就会快速融化,从而起到缩短时间的作用。
10分钟之后咱们看一下猪肉,这个时候猪肉已经变得比较软了,而且猪肉和刚买回来的新鲜猪肉基本上是没有区别的,所以咱们不用担心肉质的营养流失以及口感和口味的变化,这样解冻出来的猪肉纯正新鲜又美味。