3、锅中倒一点点油润锅底,放入五花肉片,小火煎至2面金黄,煎出猪油,这时候放入姜蒜豆瓣酱,川菜豆瓣酱是必备的,开大火炒出香味。
4、下入蒜杆炒软倒入2勺黄酒,翻炒均匀后倒入2勺生抽,最后加入蒜叶子炒制变软,翻炒一轮即可开吃。
【果香五花肉】