下面再把焯水好的牛肉放到锅中将其煸炒均匀，还需要把冰糖放入到锅中，将其煸炒至融化。
而后再往锅中放入2勺的生抽、1勺的老抽等调料进去，将其煸炒至上SE后，再往锅中倒入适量的热水，水需要没过牛肉。
到这里还需要把准备好的山楂放到锅中，再放入2勺的盐来调味。然后再把锅里的肉连汤一起倒入高压锅中，进行压制15分钟这样。
待其压好后，这时锅里的汤会较多，那么就可以将高压锅里的肉和汤一起倒入到炒锅中，再开大火将其收下汤汁就可以了。
