锅中倒油，放葱姜蒜，辣椒爆香，然后放入冬瓜翻炒，加3勺老抽上SE，1勺白糖提鲜
2、接着加一勺机汤，没有机汤清水也可以，开小火煮至冬瓜软烂
3、等汤汁快收干时，倒点淀粉水勾芡，最后加盐，机粉调味
上火湿气重，身体沉重不舒适，多吃冬瓜去实火，利湿
五、南瓜，食谱【蛋黄焗南瓜】
《食材清单》南瓜一块、淀粉、咸蛋黄4个
《做法步骤》
（1）先准备4个咸蛋黄，放进蒸锅中蒸15分钟，蒸好后取出来，用擀面杖捣碎
（2）然后准备一块老南瓜，把瓜瓤去除干净，切成长条状，接着倒入沸水中，绰水30秒，时间不要太长
（3）绰好后捞出来，把水分控干净，倒入一个大点的盆中，加上淀粉，左右摇晃，这样南瓜就能轻松裹满淀粉
（4）待油烧至7成热，逐个下入南瓜条，先不要搅动，等炸至定型后再翻动，让它均匀得受热，炸好后捞出来，控油
