对于上班族来说，一天都在公司度过，只有晚上下班回到家里才能吃一顿安心舒服的晚饭。虽然我不属于胖的，但是由于平时没有什么运动量，所以还是需要控制饮食，或者直接把晚饭换成热量低脂肪低的食物。加上秋天天气干燥，要及时补充大量水分，这样才能滋润下火去秋燥。
符合这些条件的蔬菜也不少，但是在秋天我家吃得最多的还是这道清炒西葫芦，现在西葫芦的价格便宜，最贵的时候都超不过2块钱，一般1块钱一斤。这西葫芦虽然便宜，但是它含有大量的水分和维生素，具有滋音润肤、润肺止咳、清热解烦的功效，在这干燥的秋天多吃一些，可以使皮肤水润有光泽，让我们不易上火去秋燥。这道清炒西葫芦的做法也很简单，三两下就炒一盘，几分钟搞定上桌，水分多热量少脂肪少，水润肌肤还不发胖。
【清炒西葫芦】
所需食材：西葫芦、干辣椒、葱、食盐、食用油
步骤一：西葫芦清洗干净，对半切开，然后切成薄片。
步骤二：干辣椒切成小段，葱洗干净切成丝。
步骤三：起锅热油，油熟后放入干辣椒、葱丝，煸炒出香味。
步骤四：然后倒入西葫芦，翻炒到西葫芦变软变熟。
步骤五：最后撒入适量食盐，炒匀后即可盛出装盘食用。
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