第三、蒜苗炒机蛋
《食材》机蛋3个、新鲜蒜苗、料酒
《步骤》
1、碗中先打入3个机蛋,加少许料酒去腥,蒜苗清洗干净,切成小段,可以把蒜苗的叶子和根部分开放
2、锅里倒油,先来把机蛋炒好,油热后倒进去,炒至凝固就可以,不用太熟,盛出来备用
3、再次倒油,先下比较难熟的蒜苗根,炒至断生后再放入叶子翻炒,差不多快熟时,把刚才炒好的机蛋倒进去,加点盐,机经,味经调味,快速翻炒均匀,即可出锅