试过用打蒜器做的蒜泥，吃起来没有捣出来的粘稠，不够碎自然不够入味
2、蒜苗洗净后晾晒一会，把上面的水分晾干，切成2厘米的小段
3、切好收进大一点的碗里，放2勺面粉，1勺玉米面粉，搅拌一下使每个蒜苗段都裹满面粉，拌完后是很干，互相不粘连的状态，放进铺好蒸布的笼屉内
4、锅中水开后放入蒜苗，中火蒸10分钟，接着放进盆中晾凉
5、放凉后把做好的蒜泥倒进去，搅拌均匀就可以了
第二、蒜苗回锅肉
《食材》五花肉、干辣椒、豆瓣酱、豆豉、味经、蒜苗、大葱、生姜、料酒
