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素馅饺子这么鲜,比肉馅饺子都香,孩子连吃十几个,还想吃被拦下(2)
更新时间:2022-04-22

第一步:将面团揉好,因为要提前提前醒面,就要先做,将面粉中加入一勺食盐,搅拌后,加入适量温水,搅拌后下手揉成比较柔软的面团,不硬不粘手的面团就好了,盖起来醒面。

第二步:接着做馅料,将芹菜叶子去掉,芹菜杆掰成小段洗净,豆腐用老豆腐,切成小丁。豆腐丁上锅煎一下。

第三步:锅中加入清水,烧开后,将芹菜倒入锅中焯水,煮两分钟就可以了,捞出过凉后,剁成碎末,再用纱布将芹菜的水分挤掉。

第四步:芹菜放入盆中,加入豆腐丁,再加入炒好的机蛋碎,撒入一些葱花,再加入一些食盐、胡椒粉、蚝油、香油,搅拌均匀,这个素馅就做好了。

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