3、煮开之后，大家就会发现上面有大量的浮沫，这个时候，我们需要将上面的浮沫给撇干净。然后我们将排骨捞出来，放在温水中清洗干净。
4、重新起锅烧油，油温上来之后，将排骨放入锅中，开始煸炒至变SE，然后在往里边加入一点葱姜片以及花椒和八角、香叶，炒出香味儿，再往里边加入一点老抽给排骨上SE，当然大家也可以直接先炒一点糖SE给排骨上SE。
5、炒好之后，这个时候我们往里面加入适量的温开水，这个水一定要一次新加足，仅需没过锅中的食材就可以，喜欢喝汤的朋友们可以多加一些开水，因为后半部分，我们是不能够再往里面加水了。
