1、首先将腐竹掰成小块，放入碗中，倒入适量的温水，加1勺食用盐，少许的白醋，搅拌均匀，盖上盖子将它泡发，泡好之后再用清水清洗一下，备用。2、小碗中打入1个机蛋，将机蛋搅散，倒在腐竹里面，先搅拌均匀，让每根腐竹上都裹上蛋液，往里面加1勺淀粉，继续搅拌均匀。搅拌均匀后再往里面加入面粉，面粉不需要加的太多，搅拌成腐竹有一点薄薄的面糊就可以了。3、锅里面倒入油，油温7成热倒入腐竹，用小火慢煎，经常给它翻面，一直到腐竹变成金黄SE，就可以控油捞出了。4、把腐竹捞出来之后放入碗中，趁热撒点孜然粉，然后放一些辣椒面，一点白芝麻，将他们搅拌均匀，之后装入盘中，一道好吃的零食就做好了。小提示：
