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排骨这样做,外酥里嫩,孩子超爱吃,营养又美味
更新时间:2022-04-21

你还在为孩子挑食而烦恼,孩子常常正餐不爱吃,喜欢吃零食,既没营养还不健康。今天,小编就和大家分享一道大人小孩都爱吃,营养又健康的美食——烧排骨。

——排骨这样做,外酥里嫩,孩子超爱吃,营养又美味

烧排骨

猪排骨,含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白、维生素等营养物质,可为人体提供钙质,增强免疫力。即可烧煮,可炖汤,亦可蒸着吃,可谓吃法多样,美味又健康(唯一的遗憾是,现在排骨价格有些贵)。——排骨这样做,外酥里嫩,孩子超爱吃,营养又美味

排骨

准备食材:猪肋排1斤、油、盐、生抽、白醋、蚝油、料酒、姜、大蒜、八角1枚、面粉、白糖、水淀粉

——排骨这样做,外酥里嫩,孩子超爱吃,营养又美味

1》首先处理排骨,放入大碗中(购买排骨时,记得让老板给剁好块),加入适量面粉搅拌均匀,以便排出排骨血水,放入清水洗净控干备用。生姜切片、蒜切末备用。碗里放适量入白糖、白醋、生抽、蚝油、水淀粉,把它们搅拌均匀,调好酱汁备用。

——排骨这样做,外酥里嫩,孩子超爱吃,营养又美味

排骨块

2》给排骨腌制入味,将排骨放入大碗中,加入生抽、料酒、蚝油、生姜、蒜末、少许盐拌匀腌制15分钟。

——排骨这样做,外酥里嫩,孩子超爱吃,营养又美味

3》炸排骨以便快熟,锅中放入没过排骨的油,油温六七成放入排骨,炸至金黄微焦即可捞出备用。

——排骨这样做,外酥里嫩,孩子超爱吃,营养又美味

炸排骨

4》锅中放少量油,放入八角、姜、蒜爆香,倒入排骨炒匀,加入备好的酱料,翻炒至酱料浓稠,即可出锅装盘享用。

——排骨这样做,外酥里嫩,孩子超爱吃,营养又美味

烧排骨

烧排骨,外酥里嫩,营养美味,老少皆宜。大家可根据个人口味,搭配土豆、胡萝卜等配料或佐料,即可增添配菜风味,又可解腻。喜欢的朋友不要错过哟。

——排骨这样做,外酥里嫩,孩子超爱吃,营养又美味

土豆烧排骨

温馨小贴士:

1.以上做法为油炸,消化不太好的朋友建议少吃。

2.湿热痰滞内蕴者,有肾病或者是,血脂较高,肥胖及高胆固醇疾病的人群建议少吃或不吃。

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