相信大家也知道，每年到夏季的时候，天气比较炎热，温差比较大，这个时候大家一定要多吃一些比较清淡、营养水分价值非常高的食材，但是并不是说我们只建议大家吃一些青菜水果类的食材。如果我们连续吃这些清淡的食材一周的话，可能很多人都会得了厌食症，不仅不可以帮助我们身体补充大量的营养，还会导致一些问题出现。
那么其实呢，我们偶尔的时候也是可以适当的吃一些肉制品的，比如我们今天跟大家分享的草鱼，在这个季节也是大批量入市的，同时价格非常便宜，像小编家这里只需要八块钱一斤就可以轻松买到，而且草鱼它的营养价值也非常高，除了富含大量的优质蛋白优质脂肪以外，还有多种氨基酸以及维生素碳水化合物和飞行铁矿物质，偶尔吃一次的话对我们的身体有大有好处。
不仅可以帮助我们解解馋，而且口感价值也非常高，因为草鱼的做法是非常多的，不仅可以用来直接清蒸，还能用来做糖醋鱼，同时也可以用来做酱烧，吃法以及做法都是非常多的。那么今天，小编也跟大家分享一个红烧草鱼的吃法，好吃又不腻，不管是老人还是小孩儿都是非常喜欢吃的哦！感兴趣的朋友们一定要学会小编这个方法哦，简单又好吃，美味又上头。
第一步，首先，我们需要准备今天的草鱼、料酒、盐、豆瓣酱、黄豆酱、蒸鱼豉油、蚝油、辣椒、醋等一些调味品。
第二步，我们将草鱼处理干净，包括鱼肉里面的黑膜要处理，这个地方就是腥味的主要来源，然后将草鱼剁成小块儿放在一个干净的大碗里面，往里面加入一点盐和料酒，用手直接搅拌均匀放在一边，提前腌制15到20分钟左右，起到一定的入味去腥效果。
第三步，起锅烧油，油温上来之后，往里面加入一点食用盐抹匀，然后将草鱼块儿放在锅中，开始小火慢煎，煎至两面金黄的时候呢，往里面加入一点豆瓣酱、黄豆酱、蒸鱼豉油。稍微翻动一下鱼块，然后往里边加入适量的热开水，只需没过草鱼块儿就可以了，然后我们再往里面加入切好的辣椒。
第四步，让其炖煮大约五分钟的时候，往里面加入点蚝油，葱末以及蒜末，将锅中煮开之后，再将大火转成小火，继续焖煮大约五分钟，最后在出锅的时候，往里面加点醋，翻拌均匀之后，就可以直接出锅了。
这样一款鲜香美味，好吃不腻的红烧草鱼就做好了，方法非常的简单哦，鲜嫩香辣、好吃又不腻，感兴趣的朋友们可以试着自己在家里边儿做一做。
