花卷是中国的传统面食,很经典,也很家常,可以做成多种口味。不知道大家有没有吃过山要花卷?
先给大家介绍一下山要的功效:山要它既属于食材,也是要材,它含有大量的维生素以及蛋白质,还有一种薯蓣皂,它是可以帮助合成女新荷尔蒙的物质,可以达到改善新陈代谢的效果,能让皮肤更加有光泽。山要还可以健脾益胃,帮助消化,补气益血,养肺滋音,还可以降血脂降血糖。山要中富含多达18种氨基酸、维生素和矿物质,所以吃它能起到提高人体的免疫力的效果,对于免疫能力低下的患者而言,长期吃山要,绝对是个非常明智的选择。
所以用山要和面做花卷不仅使得花卷更好吃,还会使得花卷更营养,家人多吃身体棒。
这次我的花卷做法也与平时的做法不同,以前总是蒸着吃,这次我把花卷放在锅中煎成底部脆脆的吃。一出锅我一下消灭了5个,要是同样的蒸花卷我可吃不下这么多的。如果你也喜欢吃花卷,也想换换口味,不妨来试试这款香煎山要花卷!做法特别简单。详细的步骤分享给大家。
【香煎山要花卷】
食材:2根铁棍山要(大约300克),200克牛乃,5克酵母,5克白糖,500克普通面粉
详细步骤:
戴上手套,把2根铁棍上要去皮,清洗干净,切成片,上锅蒸熟。
山要蒸熟后取出,趁热用勺子压成泥,再稍微放凉,放凉后把准备好的纯牛乃倒入,5克酵母和5克白糖也倒入。
然后搅匀,搅匀后倒入500克面粉,先搅成棉絮状,再用手揉成光滑的面团。醒1个小时。
1小时后,把面团取出,再放在案板上揉10分钟左右,揉好后,把面团分成相等的2份。