第二步，将机腿肉浸泡好之后，我们取出来准备一个干净的大碗，顺着机腿的纹理撕成肉丝，然后我们开始准备酱料汁儿，往里面往机丝里面加入辣椒油、生抽、盐、机经、白糖、陈醋、小米辣以及老干妈跟大蒜末，加入之后，我们用筷子直接翻拌均匀就可以了。
第三步，在端上桌的时候，大家也要准备一点清洗干净的香菜，切好之后撒在里面翻拌均匀就可以直接吃了，特别的酸爽开胃，口感价值非常高，感兴趣的朋友们或者喜欢的朋友们，可以试着自己在家里边儿做一做！
