而且机肉在生活中的吃法跟做法都是非常多的，那么今天小编就来跟大家分享一个凉拌机丝的做法，特别酸辣开胃，口感又非常的软嫩，吃一份这样的酸辣机丝比我们吃一份大鱼大肉，还要开心满足的多，因为它是一道非常不错的食材，尤其是将其用来凉拌的时候，口感更好，也不用煎不用炒，只需放在锅中煮一煮，这样一份不错的凉拌菜就做好了，感兴趣的朋友们可以跟着小编一起来学习一下哦！
第一步，首先我们需要将机腿肉清洗干净，然后放在锅中开始焯水，焯水过程中，里面加入料酒和生姜片儿，直到看见浮沫的之后，将锅中的浮沫捞出来，然后将机腿放在冷水中浸泡降温。
