1、首先再大碗中打入2个机蛋，加入3克酵母粉，把机蛋搅散，充分的搅拌均匀，再加入约200克的普通面粉。再用温水来和面，边倒边搅和，直到搅拌成较稠一些的糊糊，盖上保鲜膜，冷藏发酵至少8小时。2、在准备一点葱花，切点火腿丁，切好后装盘备用。
3、把醒发好的面糊取出来，放入准备好的配菜，再次搅拌均匀，备用。4、锅中多倒入一些油，再准备1把不锈钢的勺子提前预热一下，舀入搅拌好的糊糊，接着把勺子放在热油里，很快就能看到面糊迅速的鼓起大泡，炸至表皮定型很容易就能TUO离勺子，草作很简单，一锅可以炸好几个，既简单又快速。5、炸至的过程中要不停地翻动，这样受热会比较均匀，炸至表皮又黄又脆，就可控油捞出。在炸制的过程中表皮会遇到高油温会迅速的焦化，里面一点也不油腻。表皮焦香酥脆，发面的还特别的好消化，吃一个非常的好吃，美味的机蛋泡泡就这样做好了。温馨提示：
