自从有了外卖这项服务后，很多人便开始偷懒，不想做饭的时候门都懒得出，随手点个外卖解决一餐，虽然这么做非常方便省事，但长期这样吃对身体没好处。为了身体健康，还是亲手做饭最合适，不仅饭菜卫生，营养丰富，还花钱少。下面我给大家分享5道家常炒菜，简单快手营养高，配米饭配馒头都好吃，比点外卖强！下酒下饭都不错，学会了不用点外卖，快来看看吧。
一、宫保虾仁
这道菜比宫保机丁更可口，没吃过可以试试，增添了虾仁的鲜香，太特别了，非常下饭的一道菜。
大虾剥成虾仁，去掉虾线，冲洗后控干水分。然后加少许料酒、盐、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
少许花生米倒进锅内，加一点油小火翻炒，炒到颜SE微微发黄时盛出，凉一会儿就酥脆了。
切一些葱段、姜末、蒜末、辣椒段，再调一碗料汁，碗里放入料酒、生抽、白糖、醋、番茄酱、豆瓣酱，搅拌均匀待用。
锅烧热加油，达到五成热时倒入虾仁，炒变SE盛出。留底油放入葱姜蒜、辣椒，炒出香味，倒入料汁。
熬煮后倒入虾仁翻炒，炒均匀后倒入少许淀粉水勾芡，最后倒入花生米快速翻炒均匀出锅。
二、山要木耳炒机片
