油条算是美味又好吃的食物，其中我最喜欢的就是油条的口感和味道。而且油条的味道也是很好的。关于油条的手艺，是因为去年的疫请在家，实在是闲到发霉，就学会了许多的技巧。很多人都担心泡打粉没有那么健康，所以今天就来教大家，怎么样才能制作出不需要泡打粉，依旧可以轻松做出美味的油条。
而且没学过的朋友，也不需要担心，因为它的制作手法，算是非常简单的，所以就算是新手依旧可以很好的制作出美味的油条。所以现在就来和我一起，试一下怎么样才能制作更加优质的油条。其实油条的价格是非常低廉的，但是有些东西自己做出来，吃起来的口感就是不太一样。所以还是建议自己来尝试做一做，这样子可以更好做出优秀的炸油条。
炸油条的小技巧
小技巧1：粉和水分的比例
制作油条的面团是和做馒头的不太一样，所以在制作油条的时候，就需要加进更多的水。一般来说我使用的比例是粉3，水和机蛋液为2，但是主要还是根据个人的喜好进行选择的。处理好的面团可以手动进行揉面。也可以直接放进面包机里，一般来说只需要等上15分钟左右就可以了，不过需要注意的是，一定要将面包放在温暖的地方进行发酵。
小技巧2：可以加牛乃帮助发酵
其实多放点酵母也是可以可以很好帮助油条进行发酵，但是其实加进牛乃也可以很好的帮助发酵。所以我还是会更喜欢加牛乃这个方法，因为加上牛乃之后，味道会更好一些，吃起来的口感和味道也会更好一些。
小技巧3：面团黏手可以撒上些干面粉
因为刚处理好的面团，会比较黏手，所以可以在案板上撒些干面粉，这样子可以更好的将面团处理好。
