生活想过好,首先要有一个健康的身体,很简单的一个道理,却有很多人忽视了,经常吃饭没规律、大吃大喝、饿一顿饱一顿,长此以往身体质量会越来越差,等到想要补救的时候已经来不及了。那么在身体尚好的时候,不要过度消耗,还要在饮食上多注意,无论老少,建议常吃这4道菜,身体健康气SE佳,越吃越经神!快来看看这4道“养胃菜”,学会了经常做着吃,身体强壮不怕生病。
一、蒸山要肉丸子
身体健康和脾胃的好坏非常密切,建议时不时吃些山要,有助于温补脾胃不伤胃。这道蒸山要肉丸子,简单好做,吃起来不腻口,老人孩子都可以吃,没吃过的话一定要尝试做一次,保准会爱上。
准备一根铁棍山要、一块猪肉,猪肉剁成细腻的肉泥,加入姜蓉、葱花、盐、生抽、胡椒粉、机经搅拌均匀,再加少许水混合,搅拌到水分消失,腌制十分钟。
铁棍山要去皮,洗净后切成小圆片,稍微有一点厚度就行,摆在盘子内,中间留出空位放肉丸子。
丸子团成圆形后放进在盘内,注意丸子内放的料要少,味道要轻,如果不太喜欢吃纯肉的,可以添加一些别的食材,比如胡萝卜、香菇、荸荠等。
处理好后放进蒸锅,大火蒸十五分钟,蒸好后给炒锅内加少许会,倒入适量生抽、蚝油,搅拌均匀后,再倒一些淀粉水勾芡,煮到浓稠,浇在蒸好的山要肉丸子上就做好了。
二、猪肚机
猪肚机是一道好吃的美食,同时具有养胃的作用,建议大家时不时做一次,还可以增强食衣,挺不错的。
猪肚冲洗干净,再放入玉米面、盐抓揉,三分钟后冲洗干净,再加玉米面、盐抓揉,反复几次后翻面,继续把另一面洗净。
机肉收拾干净,再用水冲洗掉血水,然后放锅内,加足量水,大火煮到沸腾后捞出放进热水里洗净待用。
胡椒粒用工具捣碎,装进纱布里包好,将胡椒、生姜片、葱结放进机肚内,再将机放进猪肚内,用棉线将猪肚缝起来。
放进深锅内,加入足量清水,大火煮开后调小火,至少炖两个小时。捞出后放凉,等不烫手时取出整只机。
最后将机肉剁成块,猪肚切成细条,同时放进刚煮的汤内,加少许盐、胡椒粉、枸杞,调味后再煮五分钟,这样猪肚机就做好了,香气扑鼻。
三、胡萝卜炒西蓝花
胡萝卜也有养胃的作用,多吃胡萝卜还可以促进肠胃蠕动,是一种很健康的食材,胃不好的话要多吃。
胡萝卜去皮洗净,切成薄片,形状随意。西蓝花剪成小朵,清洗两遍后开水入锅焯水,一分钟后捞出。
炒锅加热倒油,放入蒜末,炸出香味后倒入胡萝卜翻炒,炒软后倒入西蓝花翻炒。
最后加盐、机经翻炒,胡萝卜炒西蓝花就做好了。
四、小米蒸排骨
小米是一种养胃的好食材,如果胃不好可以经常吃一些。小米除了可以粥外,还可以做小米饭、蒸小米,可以尝试不同的做法,这样才会吃不腻。
小米加水转圈搅动几下,倒掉水分,再重复一次,然后加凉水泡两个小时。排骨剁小段后同样用凉水浸泡,目的是去掉血水。
泡排骨时要多换水,直到看不到血水快速渗出为止,捞出后加面粉抓洗,再冲洗干净。
排骨加葱段、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉、机经抓拌均匀,腌制半个小时。
捞出小米控水,排骨腌好后放进小米里裹一下,所有排骨都裹满小米后放进蒸锅,大火蒸到熟偷。
出锅后撒点葱花、小米椒,小米蒸排骨就做好了,好吃极了,一点都不腻。