4、煎至土豆丝底部金黄后，用锅铲或者刀具在中间划几个痕迹，把整块的土豆丝切成小饼的土豆饼，然后翻个面，继续煎至金黄。
这食材2元一斤我常吃，买来不炒不炖，擦丝一煎做早餐，简单好吃。这样做好的土豆饼外脆里糯，非常好吃，口味偏重的朋友还可以沾点蘸料，搭配一杯牛乃，就是一道简单又好吃的营养早餐了。
娟妈妈有话说
土豆丝擦得越细，煎先出来就越好吃，尤其记得不要淘洗土豆丝，把里面的淀粉洗掉了，口感就不好吃了。
