3、装瓶！找一个干净的无生水无油的瓶子，放入豆角，加入蒜瓣，姜片，花椒水，然后倒入少许的白酒！最后密封放置音凉通风处！大约30天后就可以开吃了！因为步骤很详细，很多人看上一分钟都能学会，这样的做法，只要是用心，保证放上一年都不会坏的！随吃随取，当然在我家也放不到一年，因为太馋了，基本上一个月就吃光了！

【烹饪小贴士】

1、豆角一定要选用最新鲜的，这样制作出来的酸豆角才会脆嫩！

2、洗豆角的时候用淘米水加食盐，是为了杀菌和去农残！

3、注意不管是制作料水还是最后装瓶，都不能有生水和油，如果没注意这两点，腌菜很容易生花，坏掉！

4、制作好之后，夹取的时候也需要注意筷子不能有生水，不能有油腥，否则很容易坏掉！

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