熬汁，5斤鸭蛋，需要锅里倒入用5斤水，再加生姜片，桂皮，香叶，茴香，花椒，八角，辣椒.这个是做五香鸭蛋的调料。如果喜欢吃原味的话，只放盐就可以了.

烧开以后，转小火.煮5分钟，把香味煮出来.然后加盐，边倒边搅，5斤鸭蛋加750克盐.熬制盐化了，就可以了.

然后倒出来，放凉.

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