3、接着咱们用刀将青椒的藤部给它切掉，切完之后再用刀将青椒划成4瓣，在切的时候要稍微注意一下青椒的根部是不需要切断的，切好之后咱们继续将其放到一个大盆中，然后加入20克食用盐，接着将它们抓拌均匀，抓匀之后放到一旁腌制15分钟。
4、接着将咱们准备好的小米椒和大蒜都切一下，将小米椒切成小米椒碎，大蒜切成蒜末，生姜切成姜丝。切完之后咱们先把它放到一旁。起锅烧油，锅中多倒上一点食用油，油热之后咱们将准备好的花椒全部放进去炒一下，炒到花椒马上要糊，但是还没有糊的时候，咱们将准备好的配料，小米椒，姜丝和蒜末全部放进去翻炒。
