3、锅里加入油,加热到八分热了就把茄子和蒜末下锅。先翻炒几下,接着加入盐。再翻炒到茄子六分熟,这样就把调制好的酱汁倒入。
4、把盖子盖上,使用中小火焖煮,直到汁被茄子吸收进去了。随后,放入红辣椒在里面一起翻炒。准备出锅之前加入葱花。