7、然后摆放整齐,再用筷子从中间夹在一起;
8、放一颗红枣在每个花瓣的中间,然后把叶子捏在一起,做好之后放在笼屉上面;
9、再取少量的黄SE面团,先把面团揉均匀揉光滑,搓成长条,切成大约20克的小剂子,再把每个小剂子揉圆;
10、撒上干粉擀薄,对半切开,再用叉子压出花纹;
11、然后8个一组,顺着一个方向,叠在一起,用筷子在边上压一下,从一头放上一颗红枣,卷起来,这样玫瑰花的形状就出来了;
12、做好的白SE面团中间部分挖掉,然后把玫瑰花放在中间,这样我们的枣花馍生胚就做好了;
13、然后放在温暖的地方醒发,醒发至体积明显变大,按压能够缓慢会弹就差不多发酵好了;开水上锅蒸,大约蒸15分钟左右,关火之后焖3分钟左右再打开,枣花馍就做好了。
14、只用了一次发酵,但是做出来的花馍表面特别的光滑好看。小时候,每年过年,老妈都会给我们一人做一个花馍,图个吉利,也更有过年的氛围!
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