大约5分钟左右，知道蒜蓉颗粒完全断生软化后，即可关火，待酱汁冷却后装瓶～

小贴士

不建议用料理机打成蒜泥，因为破坏了颗粒的饱满口感，同理干贝虾仁不需要切太碎。全程尽量保持小火，火不能大，防止蒜蓉焦糊。食用油可以尽量的多，因为除了食材本身要吸收一定的油分以外，还需要保证装瓶后油能将蒜蓉酱完全密封住，这样有利于长时间冰箱保存。

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