第四步:起蒸锅,锅中加入适量清水,接着将备好的山要泥放入蒸锅中,蒸制大约15分钟左右,即可。
第五步:在蒸的时候来调制个蘸料,取一空碗,碗中放入蒜末,再加入三勺生抽、两勺香醋、两勺蚝油、一勺白糖和一勺辣椒油,接着用筷子充分搅拌均匀,备用。