5、馅料炒熟之后来准备粉料，粉料的多少根据鼠曲草的多少来决定，焯水之后的鼠曲草还有350g，鼠曲草和粉的比例是1:3，所以这里粳米粉的用量在1000g，鼠曲草以前是用刀剁碎，现在可以用破壁机，鼠曲草和水的比例是1:1.6，这里清水的用量是560g，为了让粉团更加柔软，还需要加入100g熟油，这就是粉料的具体比例，有了这个比例大家就可以根据自己的用量调整；
6、把350g鼠曲草稍微剪一下，放在破壁机中，加入560g清水，将它搅碎，搅碎之后用纱布过滤一遍，分离出青汁和鼠曲草渣，这些渣也不能丢掉，这些都是青团颜SE的保证；
7、分比例出来的汁水慢慢加入到准备好的粳米粉中，边倒边搅拌，搅拌成颗粒状，再慢慢加入100g熟油，再次搅拌均匀，搅拌成粉状，就是蒸桂花糕那样的粉状，用手攥紧能成团，手轻轻一捏能散开，粳米粉的吸水新不一样，鼠曲草汁可以先预留一点，不够再加；
