这时锅里要倒入适量的水,水量要多一点,起码是要超过食材的。直接将锅里的水煮开,然后将洗净切好的西兰花和胡萝卜都放进去,直接用中火煮到沸腾。再加少许的盐,食用油。其实就是给配菜焯水,等到菜都焯软变熟之后就可以关火了,然后捞出来放入凉水中备用。
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接着是另外准备一个锅来煮肥牛,锅里还是倒入适量的水,水量需要超过食材。等到锅里的水开之后将肥牛卷放进去,焯水后的肥牛卷就熟了,接着就是捞出来沥水备用。
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