接下来咱们处理一下其它的食材,胡萝卜先切片,再切丝,最后切成小丁,把切好的胡萝卜丁放到碗中,顺便再切一点葱花放进去,火腿肠也切成丁,切完之后放到碗中,然后放到一旁备用。
5、
土豆蒸熟了之后,咱们将它取出来,放到一个大一点的碗中,然后倒上和土豆差不多分量的糯米粉,再把小碗中切好的配料也全部倒进去,然后用手揉成面团。在揉面团的时候要多抓一会,这样就可以把土豆抓成比较细腻的土豆泥了。
6、
面团揉好了之后,咱们在手上涂上一点食用油,这样土豆泥就不会沾到手上了,咱们揪下一块面团来,用两个手掌揉成圆形,并把面团压成小饼,最后用手指把小饼的厚度和边缘修饰一下,做完之后先放到案板上备用。
7、
平底锅先热油,油要稍微多一点,然后把土豆饼挨个放到平底锅中,用小火煎,底面煎得差不多了,咱们把土豆翻一下面,翻好后咱们用中火开始煎,两面都已经煎得呈现金黄SE了之后就可以装盘了,装盘之后就可以享受美味了。一道非常好吃的香煎土豆饼,就这样完成了。
【小贴士】
1、土豆和糯米粉要多抓捏一会,将土豆泥抓捏得均匀细腻一点。
2、土豆饼先用小火慢煎,再用中火慢煎。
好了,今天的美食就和大家分享到这里了,欢迎大家收看大叔食记,这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松!喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!