2、称量二百二十克高筋面粉，取八十四克的火龙果果汁，另外把食盐和黄油等和面的配料都加到厨师机中，盖上盖子用第二档开始揉面，等盆壁表面没有多余明显的干粉时就可以转换成第四档开始揉搓出粗膜状态。
3、经过一段时间的机器揉搓之后面团由粗膜转化成有韧新的手套膜，这张照片是还没有加果汁的时候揉出的面膜，加了火龙果汁就变成红SE的。
4、从厨师机中取出揉好的面团，简单揉搓之后放到音凉避光处，盖上面盆或者铺上保鲜膜静置十五分钟左右，天气变热了醒发的过程也会缩短，醒发的温度最好在二十五度，尽量不超过二十八度，反而会影响面团质感。
