大火烧热油锅,倒入蛋液,转中火煎到蛋液微微凝固。
用筷子把蛋液扒拉成小块,让蛋液和野葱粒成团。喜欢吃一整块野葱煎机蛋的,用锅铲把凝固好的蛋饼翻面,煎到两面微微焦黄。
机蛋炒到颜SE变黄,炒干水汽就可以关火了。喜欢吃辣的,可以加一点辣椒酱,吃起来口味更丰富。