低筋面粉和乃粉过筛后跟盐一起加到盆子里，做香酥的点心，最好是低筋面粉，口感会酥一些。

用硅胶刮刀把面粉和黄油糊翻拌到没有干粉的状态，不要过度翻拌。曲奇面团做好以后放入冰箱里冷冻20分钟，或者放冷藏1小时。

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