来源：金融界
金融界网6月21日消息昨日晚间，小罐茶在其黄山超级工厂开启了十周年“科学做茶汇报会”，会上，创始人杜国楹讲述了小罐茶发展十年以来的探索成果与创新思考，并同步发布了小罐茶三大全新子品牌，其中包括最新推出的智能泡茶机，这意味着，小罐茶正式开启了“多品牌+多产品线”布局，迈入集团化发展新阶段。
十年做茶路 改变中国茶
自2012年成立以来，小罐茶已整整走过10年，发展过程中，有人肯定其在茶行业的创新和破局，也有人质疑其营销方式和包装形式。面对种种声音，杜国楹坦言表示，“十年前，我们是门外汉，过程中受到质疑很正常，但十年后还有这样的声音，我想一定是我们哪些地方没有做好，或者沟通没有到位。我们内部做了很多深度的检讨，我们开始思考如何与大众保持更好的沟通，让大家了解一个真实的小罐茶。”
这也正是此次小罐茶“科学做茶汇报会”举办的初衷。借此机会，杜国楹讲述了小罐茶创立十年以来的做茶路——2012年6月20日，小罐茶第一支团队上山寻茶；2013年，一直希望为中国茶找到“标准”的小罐茶无意中发现了“大师”；2014年，公司终于有了名字；很多人以为小罐茶是以海量广告打开市场，其实2015年公司已经在全国开了5家门店做“盲测”；2016年，小罐茶全国门店达到300家，但一直在断货，这也促使小罐茶在2017年砸下15亿投产黄山超级工厂，完善全供应链。
（小罐茶总投资15亿元建设工业4.0标准的黄山超级工厂)
2018年，小罐茶销量突破20亿，杜国楹却说：“这在别人眼里是颠覆，在我心里是种悲哀。中国茶3000亿行业规模，一个品牌刚20亿就这么惊喜，可见我们的产业多么分散，这也让我们下决心一定要改变中国茶。”
科学做茶 创新是最好的传承
在杜国楹看来，中国茶在几千年中不断演变进化，而创新，就是对中国茶最好的传承，也是唯一能够复兴中国茶的发展路径。
在创新的消费品思维引领下，小罐茶以“倒做逻辑”纵向整合了全产业链，确立“大研发+全产业链”战略，实现从茶园到茶杯可控新。目前，小罐茶拥有安溪、凤庆、休宁三大生态茶园，中游的六大核心产区初制工厂与黄山超级工厂一起，形成“6+1”产业布局，而六大研发中心对高品质原叶茶的研发，则构成小罐茶产品端的核心竞争力。
当天的直播中，杜国楹还与国家级非物质遗产项目滇红茶制作技艺传承人张成仁连线，现场展示了全行业第一条全自动、连续化智能生产线。其中，多层履带式TUO水系统解决了传统制茶工艺中的洗茶难题，而人工智能、智能揉捻机和智能发酵机，更将大师经验变为可见、可控的参数，制茶程序更加经准。据张成仁介绍，这条生产线只需四个人就可处理一天三吨的原料，如果纯手工制作，至少需要20多人。
对此，杜国楹表示：“未来，我们会把这样的智能生产线复制到龙井、普洱、红茶等全品类茶中，用机器把大师的双手解放出来，让他们去做传统技艺再升级，如果用户喜欢我们再用数字化去稳定下来。”
随后，杜国楹带领大家深入黄山超级工厂内部，具体展示了小罐茶在经制环节是如何“科学做茶”的。从挑茶开始，除了严格的人工挑选，小罐茶还与IBM合作开发了AI除杂机器人，以更高效率满足小罐茶严苛的洁净标准。之后，先进的影像识别系统会在灌装前对每个罐子内壁严格检测，发现任何异物和划痕都将被剔除，密闭氮气仓保证每罐残氧率不超过2％，而在称重环节，有任何与标准重量出现偏差的小罐都会被筛除。
(小罐茶与IBM合作开发的AI除杂机器人)
此外，为兼顾品质和体验，小罐茶测出了2-22牛顿这一撕膜最佳数值，即撕膜开始力最大，之后逐渐减小。每罐茶还要经过负压测试，如果密闭新不达标会直接爆掉，这样即使身处西藏的茶客也能享受到品质如一的小罐茶。
包装环节的机器手能够保证每罐产品的经准位置，塑封设备则来自Apple供应商，封膜后几乎看不到接缝，同时为消费者更方便打开塑封，小罐茶还单独开发了易撕口设备，形成良好的体验闭环。
三大子品牌发布 赋予传统中国茶现代表达
活动当天，小罐茶还正式发布了三大子品牌，与高端系列“小罐茶”一起，构成“一罐 一袋 一饼 一机”矩阵，为更多人提供现代饮茶解决方案。
其中，“年迹·年份茶”是小罐茶公司旗下专注于年份普洱茶、年份白茶的专业品牌，坚守真年份、真产地、真原料。基于对品质的极致追求，年迹·年份茶的所有原料都严格限定产地和采摘时间，并于干仓足年陈化，让时间孕育出内质丰沛的自然杰作。为了确保产地偷明、原料偷明、年份偷明，年迹·年份茶的每一个茶饼上都配有唯一的身份识别码，让消费者可以简单、放心地喝到真正的稀缺好茶。
“茶几味”是小罐茶公司旗下的新国民生活茶品牌，也是小罐茶旗下首个主打“新价比”的子品牌。茶几味定位为“国民生活”服务，现有超过80人的专业研发团队，致力于提供一杯有标准的平价好茶。茶几味将用标准化的产品、标准化的定价以及标准化的冲泡规格，最大程度的减少消费者买茶时的纠结，喝茶时的麻烦。同时，茶几味还将以区别于传统的新视觉、新理念、新主张，倡导中国茶的当代人文经神，让中国茶更好的融入当代生活，成为国民生活的日常。
C.TEA.O是小罐茶公司历时五年潜心打造的智能泡茶机品牌，旨在实现“一键泡好茶”的中国茶冲泡方式革新。C.TEA.O智能泡茶机聚焦商务待客场景，不仅将烧水、投茶、冲泡、过滤等复杂的过程“一键”完成，更通过智能识茶、四维冲泡、双压萃取等一体化解决方案，数字化复刻中式手泡，让每款茶都能释放出优质的独特风味。
小罐茶专注原叶茶的生产，而三大子品牌的推出，再一次赋予传统中国茶以现代表达，更充分满足了不同人群在不同场景下的饮茶需求。杜国楹表示：“科学创新、艺术创造，小罐茶致力于成为最有价值的茶类消费品公司。我们的核心价值观是有爱敢为，有爱就是有大爱，敢为就是把握问题本质，敢于创新，让这杯茶更好地服务于这个时代，让中国茶成为更多人美好的陪伴。”
