最近，话题“年轻人为什么看不上白酒了”冲上了微博热搜，据一份调研报告显示，从80后开始，消费者对白酒的消费倾向开始减弱，至于90、00后就更不用说了。这届年轻人真的不爱喝白酒了吗？他们又是为什么看不上白酒呢？
这届年轻人确实不爱喝白酒了
腾讯营销洞察《2021白酒行业数字营销洞察白皮书》显示，年轻群体对白酒的接受程度普遍较低。入圈的年轻人买白酒也主要用于长辈共饮、投资、送礼等，很少是切实的消费。据智研咨询研究报告，国内消费市场日常场景饮用白酒比例仅18%，远低于其他品类。年轻人居家独酌或是约上朋友去酒吧喝两杯，很少会选择白酒。但另一方面，年轻人依然会选择抢茅台或者购买白酒股票。
年轻消费者的流失影响了白酒产业的持续发展。据国家统计局数据，白酒产量在2016年达到峰值后开始进入下降通道，2021年规模以上白酒企业生产白酒716万千升，较2016年产量几乎腰斩。不过，尽管白酒整体消费减少，以茅台、五粮液为代表的高端白酒销量不降反升。
等他们老了，自然会爱上白酒？
“白酒饮用障碍”确实存在
不少人认为，年轻人喝不喝白酒无所谓，毕竟，年轻人总会老，总会端起醒酒盅，成为酒桌文化的一个分母。不过，调查显示并不尽然。
很多年轻人的确拥有“白酒饮用障碍”。而造成年轻人不喝白酒的障碍则是：酒经度数过高、优质白酒价格高、真伪难辨、酒桌文化等。
在年轻人看来，白酒这种高浓度酒经，一杯下肚后只有辛辣的口感以及酒后强烈的不适感。实在“难喝”。网友“初恋奇迹环游”说：“也不是看不上吧，是白酒的味道不是很喜欢，然后还一喝就醉。”
价格也影响着年轻人的选择。网友“空背包先生H”说：“白酒是你年轻人喝的吗？几块钱十几块的你看不起，几百上千的你又喝不起。”
长期以来白酒所浸泡着的酒桌文化，年轻人早已深恶痛绝，这也让年轻人很难对白酒产生好感。网友“君白看”认为：“轻人不需要在酒场上博取认同，自然是酒局上的酒卖得少了，小酌的酒卖得好了，白酒需要反思为啥总和酒场文化、醉醺醺、不文明联系在一起。”
此外，年轻一代在饮酒上有着更多的选择。罗兰贝格的报告数据显示，中国30岁以下消费者的酒类消费中，啤酒占比高达52%、葡萄酒占13%、预调酒占11%、调味啤酒占7%、白酒仅占8%。网友“栀子花开在盛夏的季节”表示：“现在的年轻人应该都喜欢红酒或者是啤酒啊！”
青春小酒、酒味冰淇淋
传统酒企正在想办法吸引年轻人
为了将年轻消费者留住，传统白酒企业想尽招数。
有媒体统计，2018 年以来传统白酒企业至少打造出 200 多款“青春小酒”，努力讨好年轻人的口味和审美习惯。比如五粮液歪嘴酒、红星苏扁、京都BOMB炸弹二锅头、洋河洋小二、泸州老窖泸小二、汾酒集团闹他小酒、郎酒集团小郎酒等等。
江小白、谷小酒和肆拾玖坊等新锐白酒企业，则在互联网平台发力，布局新媒体营销和直播带货。
近日，贵州茅台推出冰淇淋产品，引发市场关注。实际上，茅台不是第一家跨界冷饮的白酒品牌，此前五粮液与喜茶推出过酒味冰淇淋，泸州老窖与钟薛高、江小白与蒙牛等都合作推出过酒经雪糕。专家认为，白酒企业为何频频跨界，背后也凸显了其对年轻消费群体的关注。
在日常生活和宴请中，白酒还是你的首选和不可或缺的吗？你坚持喝白酒或者不喝白酒的原因又是什么？欢迎分享你的观点。
潇湘晨报综合报道 编辑周盾
